Zutaten:
Maisstärke*, Hirsevollkornmehl*, Reisvollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Flohsamenschalen gemahlen*
*aus kontrolliert biologischen Anbau
Kann Spuren von Sesam enthalten.
weizenfrei, glutenfrei, laktosefrei, sojafrei, eifrei, vegan, zuckerfrei
Packungsinhalt ergibt ca. 8 – 10 Crêpes; ca. 15 Pancakes
Nährwerttabelle:
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100 g Mehlmischung enthalten durchschnittlich |
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Energie |
1500 kJ 354 kcal |
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Fett |
2,596 g |
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davon gesättigte Fettsäuren |
0,3 g |
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Kohlenhy-drate |
74,7 g |
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davon Zucker |
<0,5 g |
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Ballaststoffe |
3,19 g |
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Eiweiß |
6,38 g |
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Salz |
0,03 g |
Zusätzlich hinzugeben:
+ 300 ml Milch
+ 60 g flüssige Butter
+ 4 Eier
+ 2 EL Zucker
Hergestellt in Deutschland
Bitte kühl und trocken lagern
Mindestens haltbar bis siehe Aufdruck
Vegane Version:
+ 300 ml Pflanzenmilch
+ ½ TL Backpulver
+ 2 EL flüssige Margarine oder Öl
+ ca. 100 ml kohlensäurehaltiges Wasser
+ nach Bedarf süßen oder salzen/würzen
Zubereitung:
1. Flüssige Zutaten in einer Schüssel mit dem Handrührgerät mixen, Packungsinhalt hineinsieben, zu einem glatten Teig verrühren.
2. Etwas Pflanzenfett in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen.
3. Den Teig portionsweise eingießen, auf die Pfannenfläche verteilen und auf beiden Seiten gold-braun backen.
Pancakes süß:
+ 200 ml Milch
+ 60 g flüssige Butter
+ 2 TL Backpulver
+ 4 Eier – trennen
+ 2 EL Zucker
Zubereitung:
Eier trennen; Eiweiß kurz mit dem Handrührgerät etwas schaumig schlagen; dann den Zucker dazugeben und steif schlagen. Eigelb, Milch und flüssige Butter mit dem Handrührgerät mixen, den Packungsinhalt und Backpulver hineinsieben, zu einem glatten Teig verrühren; den Eischnee mit einem Löffel unterheben. Nun einen Klecks Teig mit einem Löffel in die heiße Pfanne geben. Wenn der Teig auf der Oberfläche Blasen wirft, den Pancake umzudrehen. Je nach Geschmack klassisch mit Ahornsirup, Vanilleeis oder frischem Obst genießen.
Pancakes deftig:
Eine halbe Zwiebel in den Teig reiben, eventl. Flüssigkeit reduzieren, salzen und würzen. Wie beschrieben zubereiten. Als Belag Spinat mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenstücken in Olivenöl anbraten, mit wenig Limettensaft ablöschen; salzen und würzen und mit Pinienkernen auf den Pancakes anrichten.